Blog — Kuchen

Diese Brownies schmecken nicht nur fantastisch, sie sind auch richtig gut für dich! Statt weißem Mehl sind sie auf Basis von Kidneybohnen. Die enthalten jede Menge gesundes Protein, halten lange satt und geben dem Teig eine tolle Saftigkeit.  Kakao, Bananen, Haferflocken und Nüsse machen dieses Rezept zu einer absoluten Nährstoffbombe – so macht naschen Spaß!  Das Rezept ist super unkompliziert und schnell gemacht. Allerdings brauchst du unbedingt einen ordentlichen Standmixer. Mit einem kleineren Mixer oder einem Stabmixer geht es theoretisch auch. Aber hier musst du dann etwas Geduld mitbringen, da du nicht den ganzen Teig auf einmal verarbeiten kannst.  Wenn...

In dieses Bananenbrot habe ich mich unsterblich verliebt! Vor allem in Kombination mit dem Erdnusbutterguss hat dieses Rezept einen sicheren Platz in meiner Kuchen Top 5. Immer wenn Bananen bei mir zu Hause den kleinsten braunen Fleck zeigen, juckt es mir in den Fingern! Der Teig eignet sich übrigens auch für Bananen-Muffins. Zutaten Teig: 380 g reife Bananen (ca. 3-4) 120 ml geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl) 80 ml Pflanzenmilch  1 Pck. Vanillezucker oder Vanilleextrakt 120 g (Rohr-)Zucker 2 EL Chiasamen 2 EL Kakaonibs 2- 4 EL geschälte Hanfsamen 1 TL Natron ¼ TL Salz 190 g (Vollkorn-)mehl, Weizen oder Dinkel 1 EL...